La Asociación Agroganadera El Frescal de Breña Alta, dentro de su proyecto «De la Tierra a la Mesa», llevó a cabo el fin de semana del 12 de Julio, en la zona del Camino La Travesía, junto a la Cruz del Manchón, el evento correspondiente a los pasos de la siega y la trilla.
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«De la Tierra a la Mesa» está compuesto por nueve fases: 1.-Barbechado y siembra, 2.-escardado, 3.-desratización, 4.-siega, 5.-trilla, 6.-aventado, 7.-aventado a balallo, 8.-tostado del grano, 9.- molienda y guardado y busca promover el desarrollo agrícola, ganadero y cultural de nuestra isla, tratando de recuperar las especies locales (en este caso, el trigo) que se han utilizado durante décadas y se adaptan perfectamente a nuestras condiciones ambientales
Dicho evento se desarrollo desde las 9:30 de la mañana hasta las 19:00 horas de la tarde conforme al siguiente programa: Llegada segadores, exhibición de la siega tradicional, desayuno campestre, traslado del trigo a la era, trilla con ganado, almuerzo en la zona de la trillada, vuelta a la era a trillar, retirada de la paja y aventado del grano.
A la siega acudieron la mayoría de los segadores que existen en el municipio de Breña Alta, los cuales asistieron con su hoz y su dedil, acometiendo dicha tarea con maestría, enseñando a los asistentes, la mayoría jóvenes, que deseaban ver y probar cómo se realizaban estas labores que nuestros antepasados realizaban cotidianamente.
Terminada la siega y el desayuno, se cargó el trigo en la corza y al hombro y junto con el ganado, los asistentes se dirigieron a la era, donde se comenzó después de amarrar las vacas entre sí, la tarea de trillar, parando para un almuerzo con productos típicos de la tierra (pescado salado, papas arrugadas, queso tierno, chicharrones, vino, etc.), para luego proseguir el trabajo en la era.
Cuando se separó el grano de la paja, se comenzó a sacar para ir dejando únicamente el grano, el cual se aventó con las palas.
Este proyecto, organizado por La Asociación Agroganadera El Frescal, financiado por Ader La Palma, Iniciativa comunitaria Leader+, y en el cual colabora el Ayuntamiento de Breña Alta y el Cabildo Insular de La Palma, intenta traer a nuestros días el trabajo cotidiano que los mayores realizaban antaño para que los jóvenes de hoy en día lo conozcan y pueda perdurar en el tiempo.
